As pessoas com diabetes podem consumir chocolate diet, mas com moderação. A quantidade consumida deve ser considerada de acordo com a dieta seguida por cada um. Isso porque o chocolate diet possui carboidratos e também pode elevar a glicemia. Outro fator que precisa ser considerado é que o chocolate diet, embora não tenha açúcar, possui uma grande quantidade de gordura em sua composição, que é adicionada para alcançar a textura original do chocolate.
Além disso, o chocolate diet não é pouco calórico, como muitos pensam, já que a quantidade de calorias do produto diet é similar ao do tradicional. Existe no mercado também o chocolate diet a base de soja, que é desenvolvido sem leite, podendo ser consumido por pessoas intolerantes à lactose e/ou intolerantes ao glúten. O chocolate de soja é 100% vegetal.