Estudantes do curso técnico em química do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano (IF Baiano), no município de Catu, localizado a 95 km de Salvador, descobriram no mangostão, fruta típica do extremo sul da Bahia, a possibilidade de tratamento para diabetes.
De acordo com informações do blog Pimenta na Muqueca, eles tiveram a ideia de utilizar o fruto para o tratamento da doença a partir da crença popular de que era benéfico para diminuir o açúcar no organismo.
Assim, com a realização de pesquisas, os estudantes constataram que o mangostão possui alto valor de uma substância que ajuda a eliminar o colesterol e o açúcar do organismo.
Buscando tornar o produto acessível e prático para consumo, eles criaram uma farinha a partir da casca do fruto, pois é onde os benefícios estão presentes.
A farinha pode ajudar no tratamento de diabéticos e atuar também de forma preventiva para as pessoas que tem maiores chances de ter a doença.