Homens que comem grandes quantidades de carne de vaca ou de porco diariamente possuem um risco acrescido de diabetes, disse uma equipe de pesquisadores na última terça-feira.
Nenhum aumento de risco foi observado em mulheres, de acordo com a equipe do Centro Nacional para a Saúde Global e Medicina e do Centro Nacional do Câncer.
“Seria melhor para aqueles que comem muita carne bovina e suína que fizessem eventuais substituições por uma peça de frango ou peixe”, disse Kayo Kurotani, pesquisador sênior do Centro Nacional para a Saúde Global e Medicina.
A equipe realizou um estudo de cinco anos na década de 1990 sobre o consumo de carne entre os cerca de 64 mil pessoas com as idades de 45 a 75 anos em 11 diferentes áreas de todo o país. Cerca de 1.200 dos indivíduos foram diagnosticados com diabetes durante o período.
A equipe categorizou os examinandos em quatro grupos com base no seu consumo de carne. Nos homens, o valor médio do grupo de maior consumo foi de 83 gramas, e o risco de desenvolvimento de diabetes entre os do grupo foi de 42 por cento mais elevado do que a do grupo de menor consumo, cujo valor médio foi de 15 gramas.