Extrato de grãos de café verde tem sido objeto de vários estudos de cientistas que analisam seus benefícios potenciais para ajudar àqueles que lutam com diabetes. De acordo com a Clínica Mayo, o diabetes tipo 2 é uma “condição crônica que afeta a forma como o corpo metaboliza o açúcar (glicose). ” O corpo ou resiste aos efeitos da insulina ou não a produz suficientemente.
Alguns estudos realizados tem mostrado um efeito positivo do café sobre o risco de desenvolver diabetes tipo 2. Um estudo, em particular, observou mais de 17.000 homens e mulheres holandesas e mostrou evidências de que o consumo de grandes quantidades de café (sete ou mais xícaras por dia) poderia “substancialmente” reduzir o risco de desenvolvimento de diabetes tipo 2.
Extrato de grãos de café verde, no entanto, é um grão de café que torrado contém um nível mais elevado de um antioxidante conhecido como ácido clorogênico. De acordo com a WebMD, ácido clorogênico em café verde pode proporcionar vários benefícios à saúde relacionados à doenças do coração, diabetes e perda de peso.
Em 2014, o Journal of Molecular and Cellular Biochemisty publicou um relatório que analisou os efeitos do ácido clorogênico, cafeína e café em ratos diabéticos. O estudo mostrou que o extrato de grãos de café verde poderia ajudar a prevenir distúrbios cerebrais relacionados com a diabetes. Ele também parecia diminuir a ansiedade e melhorar a memória, melhor do que apenas café ou cafeína sozinha.
Outro estudo realizado em 2007, publicado no Journal of Medical Research Internacional mostrou que o ácido clorogênico enriquecido com café instantâneo tem potencial para reduzir a absorção de glicose em pessoas obesas.
Da mesma forma, um estudo de 2014 publicado online no Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine encontrou indícios de que extrato de grãos de café verde pode ajudar a melhorar a resistência à insulina em ratos. Neste estudo, os especialistas utilizaram extrato de grãos de café verde preparado a partir de grãos de café descafeinado e não torrados”, tornando-se uma nova fonte de ácido clorogênico e eliminando os possíveis efeitos colaterais da cafeína”.
O estudo mostrou que os ratos que receberam uma dieta rica em gordura tiveram uma reversão da resistência à insulina. Eles também observaram uma redução no acúmulo de gordura nos ratos.
Embora especialistas continuem a analisar os potenciais benefícios do extrato de café verde no diabetes e perda de peso, os pesquisadores sugerem que mais estudos sejam realizados antes de recomendarem com firmeza o extrato para tratar de problemas de saúde graves.