Enquanto a redução do consumo de sal pode ajudar a controlar a pressão arterial alta, saiba que a baixa ingestão de sal pode ter mais efeitos adversos sobre a saúde. O sal é necessário para manter os fluidos corporais adequados. O consumo excessivo de sal pode ser prejudicial. No entanto, se você consumir a necessidade diária de sal, não sofrerá quaisquer malefícios. Já, a baixa ingestão de sal tem uma lista de efeitos nocivos para a saúde.
Aqui está o que acontece quando há uma redução excessiva da ingestão de sal:
- De acordo com um estudo [1] publicado no American Diabetes Association Journal, um baixo teor de sódio ou reduzida ingestão de sal, aumentou a taxa de mortalidade em pacientes com diabetes tipo 2. Mesmo que baixa ingestão de sódio seja aconselhável para manter a hipertensão sob controle e para prevenir as doenças cardiovasculares, o efeito da redução excessiva de sal é mínima em comparação com os efeitos nocivos.
- Outro estudo [2] indicou que os indivíduos, quando colocados em uma dieta com baixos índices de sódio por uma semana, mostraram aumento da resistência à insulina, que é uma das causas do diabetes e obesidade também.
- O sódio ou o sal são muito importantes para os atletas manterem o equilíbrio de eletrólitos. Reduzir a ingestão de sal pode levar a uma condição chamada hiponatremia [3] que por sua vez, causa náuseas, fadiga, perda de apetite, convulsões, vômitos e desorientação após uma atividade de alta resistência.
- Um estudo publicado na Cell Press diz que o consumo elevado de sal ajuda o corpo a formar uma linha de defesa contra bactérias invasoras e ainda ajuda a evitar infecções.
- Pode ser uma surpresa, mas uma redução na ingestão de sal ou uma dieta baixa em sódio aumenta o nível do colesterol ruim (LDL) no organismo em quase 4,6%. Triglicéridos ou os depósitos de gordura no sangue aumentam o risco de doenças cardíacas [4]. Uma dieta pobre em sódio aumenta as triglicérides no organismo em 5,9%.
Referências:
- Elif I. Ekinci, MBBS, Sophie Clarke, MBBS, Merlin C. Thomas, PHD, John L. Moran, MD, Karey Cheong, BSCI, Richard J. MacIsaac, PHD e George Jerums, MD. A ingestão de sal na dieta e mortalidade em pacientes com diabetes tipo 2. Diabetes Care março 2011 vol. 34 não. 3 703-709
- Rajesh Garg, Gordon H. Williams, Shelley Hurwitz, Nancy J. Brown, Paul N. Hopkins, Gail K. Adler. Dieta pobre em sal aumenta a resistência à insulina em indivíduos saudáveis. doi.org/10.1016/j.metabol.2010.09.005
- Mitchell H. Rosner e Justin Kirven. Exercício-Associated hiponatremia. J Clin Am Soc Nephrol 2: 151-161, 2007. doi: 10,2215 / CJN.02730806
- Jürgens G, Graudal NA.Effects de dieta hipossódica contra alta dieta de sódio sobre a pressão arterial, renina, aldosterona, catecolaminas, cholesterols, e triglyceride.Cochrane banco de dados Syst Rev. 2003; (1): CD004022.