Os novos rótulos nutricionais revelados hoje nos EUA pelo Food and Drug Administration (FDA) miram o açúcar adicionado nos alimentos, o principal culpado pela obesidade, diabetes tipo 2 e doença cardíaca.
“Estou muito feliz que o FDA tenha finalizado e melhorado esta nova etiqueta de Fatos Nutritivos que estará nos produtos alimentares em todo o país”, disse a primeira-dama Michelle Obama. “Isso vai fazer uma diferença real no fornecimento, às famílias em todo o país, das informações que elas precisam para fazer escolhas saudáveis”.
Os novos rótulos divulgam a quantidade de açúcar adicionado em uma linha correspondente dando a ingestão diária recomendada.
“Neste momento, é impossível para os consumidores que olham para um rótulo de Informações Nutricionais descobrir o quanto de açúcar está adicionado nos alimentos e como esse valor se encaixa em uma dieta diária razoável”, disse Michael F. Jacobson, presidente do Centro para a Ciência do Interesse público, quem primeiro pediu ao FDA para colocar a quantidade açúcares nos rótulos em 1999.
“Além de ajudar os consumidores a fazer escolhas mais informadas, os novos rótulos também deverão estimular os fabricantes de alimentos a adicionar menos açúcar em seus produtos”, disse Jacobson.
Principais alterações
Os destaques dos novos rótulos incluem:
- Um design atualizado com destaques para “calorias” e “porções”, dois elementos importantes a informar para se fazer boas escolhas alimentares.
- Requisitos para servir tamanhos que refletem mais de perto as quantidades de alimentos que as pessoas atualmente comem. O que e quanto as pessoas comem e bebem mudou desde que os últimos requisitos de tamanho servidos foram publicados em 1993.
- Declaração de gramas e um valor de diária por cento (% VD) de “açúcares adicionados” para ajudar os consumidores a saber a quantidade de açúcar adicionado ao produto.
- “Coluna dupla” nos rótulos para indicar tanto “por porção” quanto “por pacote” as informação de calorias e nutrição para determinados produtos servido aos poucos, que podem ser consumidos em uma sessão ou várias sessões.
- Para os pacotes que estão com uma entre várias porções, como um refrigerante em lata 600 ml, as calorias e outros nutrientes serão obrigados a ser rotulados como uma porção porque as pessoas normalmente os consomem em uma sessão.
- “Calorias de gordura” será removido porque a pesquisa mostrou que o tipo de gordura é mais importante do que a quantidade. “Gorduras Totais”, “Gordura Saturada” e “Gorduras Trans” continuarão a ser necessários.
A maioria dos fabricantes de alimentos serão obrigados a usar o novo rótulo à partir de 26 de julho de 2018.