Eu serviria esse prato saudável e simples para qualquer um que diz que adora couve-flor, e também para aqueles que odeiam, mas que adoram purê de batatas. Para aqueles que odeiam couve-flor, nem digo nada para eles que tem couve-flor no purê, até que ele venha me dizer o quão bom ele é.
Uma ótima alternativa de purê para diabéticos e para aqueles que tem fobia de baixa caloria.
Ingredientes
- 1 cabeça de couve-flor
- 3 dentes de alho
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de cebolinha
Modo de Preparo
- Pique a couve-flor e o alho e coloque em banho-maria, numa panela grande até ficar macio, para que possa ser amassada.
- Com uma colher de madeira após aproximadamente 20 minutos, retire e amasse.
- Transfira para uma tigela média e adicione parmesão e manteiga. Bata em baixa velocidade até ficar homogêneo.
- Acrescente a cebolinha e misture com uma colher.
http://192.185.161.46/~meganwar/garlic-parmesan-mashed-cauliflower-with-chives/