Se você tiver considerado uma dieta sem carboidratos para atingir a perda de peso ou controlar o diabetes, é crucial aprender os conceitos básicos desta “dieta” a fim de compreender os riscos para a saúde associados com a eliminação dos carboidratos. Os carboidratos compreendem uma grande variedade de alimentos – tanto saudáveis quanto não saudáveis – e enquanto a perda de peso e o controle de açúcar no sangue podem ocorrer, existem estratégias mais saudáveis disponíveis para atingir esses objetivos.
As regras sem-carb são simples e diretas – cortar todas as fontes de carboidratos de sua ingestão diária e nunca comer esses alimentos novamente.
O processo de pensamento é que cortando esses alimentos completamente, você pode potencialmente perder uma quantidade significativa de peso e / ou controlar sua diabetes. A “dieta” é prescrita por alguns como um tratamento para diabetes ou como uma solução de perda de peso.
- Grãos: pão, massas, arroz, cereais, tortilhas, biscoitos, macarrão
- Amidos / legumes amadurecidos: batata, batata doce, ervilha, milho, lentilha, feijão
- Sucos de frutas e frutas (todos)
- Laticínios: leite, iogurte, sorvete (não queijo ou queijo cottage)
- Snacks açucarados e açúcar: doces, sobremesas, mel, açúcar branco / mascavo
Uma das questões problemáticas desta dieta é que a eliminação de todos os carboidratos é quase impossível de sustentar durante longos períodos de tempo.
Lembre-se, quando se trata de perder peso e controlar a diabetes, o foco deve ser na transformação do estilo de vida total e não pulando de uma dieta da moda para a próxima.
Além disso, existem dados limitados disponíveis para avaliar se este padrão alimentar funciona no longo prazo, porque há apenas um punhado de pessoas que realmente conseguem manter essa “dieta” durante longos períodos de tempo (anos, por exemplo).
A fibra é encontrada em alimentos à base de carboidratos, como frutas, feijão, vegetais amiláceos e pães de grãos inteiros e pode complementar com a ingestão de vegetais (não amiláceos) para se certificar de que você irá atingir sua meta de fibra.
Todas as frutas são carboidratos e contêm uma grande quantidade de água e podem ajudar a contribuir para a sua ingestão de líquidos, além de água potável.
Outros problemas de saúde relacionados com a dieta sem-carb incluem fadiga, alterações de humor, perda de força e até mesmo depressão. O problema com carboidratos não é a necessidade de eliminá-los inteiramente, mas sim de fazer uma ingestão moderada e processá-los efetivamente através de exercícios regulares.
Um dietista (nutricionista) registrado pode projetar um plano de refeições prático para ajudá-lo a alcançar seus objetivos de bem-estar de uma forma saudável e sustentável.
Carey Stites é instrutora pessoal certificada, instrutora de aptidão em grupo e uma dietista registrada com um grau de mestre em nutrição. Carey é atualmente a Dietista Registrada trabalhando com Wellstone em Harker Heights.