Para muitas pessoas com diabetes, controlar os sintomas geralmente requer medicação. Mas muitos nutricionistas sugerem que a nutrição pode desempenhar um papel importante em manter o paciente saudável com diabetes tipo 1 ou tipo 2.
De acordo com a Sra. Chioma Mmiriukwu, uma nutricionista registrada, a dieta pode ajudar a manter o açúcar no sangue dentro da faixa-alvo ou reduzi-lo se houver picos.
Ela disse que existem três tipos de diabéticos, a saber: tipo um, tipo dois e diabetes gestacional causado durante a gravidez.
Ela explicou que o tipo um é dependente de insulina, o que significa que o corpo da pessoa seria dependente da insulina externa (um hormônio responsável por transportar o açúcar para diferentes células e tecidos do corpo) para sobreviver.
“O tipo 2 não é dependente de insulina, embora existam alguns tipos 2 que podem exigir insulina em algum momento, dependendo de como o corpo está tolerando os outros medicamentos hipoglicêmicos. Alguns podem ter reações adversas às drogas, então o endocrinologista pode ter que introduzir insulina.”
Como controlar o diabetes com dieta
Mmiriukwu explicou que existem três maneiras de gerenciar o diabetes, que são: dieta com medicamentos, hipoglicemiantes orais e dieta com exercícios.
“Há algo que eu digo aos meus pacientes, o açúcar que você está tentando controlar vem da comida, então para controlar o açúcar você tem que controlar a qualidade da sua comida.”
Ela disse que os pacientes diabéticos teriam que levar em consideração o seguinte para gerenciar melhor sua condição:
1. Comida de Qualidade
A qualidade dos alimentos é importante porque se a sua comida for pobre em fibras e com baixo teor de gordura, será difícil controlar o açúcar. No controle do diabetes, estamos analisando a quantidade de carboidratos que ingerimos e a rapidez com que eles são digeridos.
Quando o alimento é rico em fibras (aquela parte indigerível que atrasa a digestão de carboidratos), como vegetais, a digestão de carboidratos (açúcar) sairá na corrente sanguínea tão rapidamente.
Então, para alguém que é diabético e a pessoa ingere 100 gramas de açúcar em um determinado café da manhã, o que obviamente entrará na corrente sanguínea. Mas se essa refeição for acompanhada de fibras, descobrimos que nem todas as 100 gramas de açúcar vão para a corrente sanguínea ao mesmo tempo. Para que a insulina presente não seja sobrecarregada por uma onda de açúcar que chega ao mesmo tempo.
Também temos que garantir que você não adicione muita gordura à comida, como óleos, corte as gorduras visíveis de suas fontes de proteína, como frango, carne bovina e evite fritar alimentos. Isso ocorre porque muita gordura aumenta o valor calórico de uma refeição e, em seguida, reduz a sensibilidade da insulina.
2. Quantidade de alimentos
Isso difere de pessoa para pessoa, pois precisa ser baseado em seu nível de atividade física, idade e muito mais. Mas quando você tiver mais vegetais no prato, descobrirá que não comerá tanto carboidrato, isso facilita o controle do açúcar no sangue e igualmente do peso. O controle de peso é uma coisa que é fundamental para o gerenciamento de diabéticos.
3. Tempo
O tempo é importante. Muitas vezes as pessoas dizem porque eu verifiquei meu açúcar esta manhã e seu alto não me deixa tomar café da manhã para que eu possa queimá-lo. Não funciona assim. Ter um horário regular para as refeições é muito importante, para que possam ter um bom fluxo de açúcar na corrente sanguínea na quantidade certa.
Tendo uma situação em que você come muita comida de uma vez e fica alta e você fica por um período prolongado sem comer, na hora que você quiser comer você estará com fome e pode não repartir e isso aumenta o açúcar.
Em segundo lugar, evite jantares tarde, se você comer tarde, há chances muito altas de que seu nível de açúcar esteja alto no dia seguinte, porque à noite você já está indo para a cama.
Ela, no entanto, aconselhou as pessoas a criar o hábito de comer alimentos minimamente processados.