A abóbora está na categoria das opções leves e com o poder de promover saciedade. A cada 100 gramas de abóbora cozida você terá 20 a 40 calorias. E por isso, você pode comer mais sem engordar. Além disso, tem água (cerca de 95%) e fibras aos montes, saciando mais que qualquer outro legume ou verdura. Pode ser encontrada no mercado quase o ano todo, barata e versátil!
O escondidinho é uma das receitas mais fáceis de fazer. Boa sorte!
Ingredientes
- 200 g de carne magra moída (alcatra, patinho)
- 1 tomate picado sem pele e sem sementes
- 1 colher de sopa de requeijão light
- ½ abóbora para o purê de abóbora
- 3 cebolas médias, picadas
- 6 dentes de alho picados
- 2 envelopes de caldo de galinha light (0% gordura e pouco sódio)
- 1/2 abóbora japonesa sem casca, cortada em cubos
Modo de fazer
- Primeiro prepare o purê.
- Refogue 2/3 da cebola e 5 alhos em 1 colher sopa do caldo dissolvido de acordo com as instruções do fabricante. Junte a abóbora e o restante do caldo.
- Deixe cozinhar até a abóbora amolecer.
- Espere amornar e passe no processador (ou no liquidificador) e reserve.
- Refogue a carne com o restante da cebola e do alho.
- Acrescente o tomate e o requeijão.
- Sirva em tigelas individuais (do tipo ramekim), com a carne no fundo e o purê de abóbora por cima.
Rende: 5 porções
Calorias por porção: 159