Em resposta ao aumento disparado de casos de obesidade e diabetes nos EUA atualmente e aos $150 bilhões estimados em gastos de assistência à saúde relacionados, um grupo de respeitados médicos e cientistas das áreas de endocrinologia, metabolismo, diabetes, obesidade e nutrição, lançam hoje nova organização, sem fins lucrativos, para responder, finalmente, e com certeza científica, à pergunta: “O que devemos comer para ser saudáveis?”
A Nutrition Science Initiative (NuSI – Iniciativa científica de nutrição) tem como objetivo reduzir dramaticamente o encargo econômico e social da obesidade e das doenças a ela relacionadas, aperfeiçoando significativamente a ciência da nutrição. A NuSI busca esclarecer de maneira não ambígua a relação entre dieta e obesidade e doenças correlacionadas como resultado da aceitação crescente de que a ciência da nutrição é – e historicamente tem sido – significativamente precária, se comparada a outras disciplinas científicas como a química, biologia ou física.
FONTE: Nutrition Science Initiative