Se você fica vermelho só em pensar no monitoramento e tratamento da diabetes tipo 2, que tal se utilizar do verde? Vários alimentos verdes têm-se mostrado benéficos na luta contra a diabetes de tipo 2, como será explicado aqui.
Os brotos colocam-se em luta contra o diabetes
Um novo estudo publicado no Journal of Medicinal Food explica como os brotos de brócolis, que contêm uma série de compostos bioativos importantes, como o sulforafano, podem beneficiar pessoas com diabetes tipo 2. Segundo os pesquisadores, pessoas com diabetes tipo 2 que fizeram suplemento alimentar com brotos de brócolis, experimentaram um aumento na capacidade antioxidante total e um declínio no estresse oxidativo, triglicérides, oxidado lipoproteína de baixa densidade (LDL, o mau colesterol) / LDL-colesterol, resistência à insulina, e de proteína de alta sensibilidade de reação-C, todos indicadores de risco de diabetes tipo 2.
Esta constatação levou os autores a concluir que “o sulforafano e provavelmente outros componentes bioativos de brotos de brócolis tornam uma excelente escolha para o tratamento complementar de diabetes tipo 2“.
Outros alimentos verdes para lutar contra o diabetes tipo 2
Outros alimentos verdes também podem beneficiar pessoas que têm diabetes tipo 2. Aqui estão alguns deles.
Grama de cevada
Na Universidade de Minnesota, os investigadores avaliaram a utilização de extrato de beta-glucano de cevada contra lípidos no sangue (colesterol e triglicéridos, as quais são frequentemente elevados em pessoas com diabetes de tipo 2). A beta-glucano é uma fibra solúvel que tem sido mostrada para reduzir significativamente o colesterol LDL.
Em um grupo de 155 indivíduos, o beta-glucano de cevada foi suplementado de duas formas: através de um cereal e de um sumo de frutos de baixas calorias oferecendo 3 ou 5 gramas de fibra. Após seis semanas, os níveis médios de colesterol LDL diminuiu em 15 por cento no grupo 3 gramas e 13 por cento no grupo de 5 gramas, com resultados semelhantes para o colesterol total.
Abacate
Apesar do abacate ser rico em calorias, esta fruta é uma excelente fonte de gordura monoinsaturada, um tipo de gordura boa. Certifique-se de desfrutar de pequenas quantidades de abacate com freqüência: as fatias em uma salada verde servida com limão e azeite ou como guacamole com legumes frescos são os dois pratos favoritos.
Um estudo publicado no Diabetes Care olhou para o efeito de uma dieta enriquecida com abacate em 12 pacientes com diabetes tipo 2. Os participantes foram aleatoriamente designados para consumir duas dietas diferentes, alternativamente, durante dois períodos de 4 semanas: uma era rica em gorduras monoinsaturadas (incluindo abacate) e a outra era rica em carboidratos complexos. Observou-se um período de intervalo de quatro semanas entre os dois períodos alimentares.
Embora os participantes tivessem obtido uma diminuição nos níveis de colesterol durante ambas as dietas, a dieta monoinsaturado com abacate foi associada a uma maior diminuição de triglicéridos (20% versus 7%). Ambas as dietas também alcançaram um controle glicêmico similar. Os pesquisadores concluíram que os ácidos graxos monoinsaturados (com abacate) em pacientes com diabetes tipo 2 “melhora o perfil lipídico favorável, mantém um controle glicêmico adequado e oferece uma boa alternativa de gestão.”
Couve (e outras verduras)
Diversos estudos indicam que a ingestão de couve e outras verduras está associado com um menor risco de diabetes tipo 2. No British Journal of Nutrition, por exemplo, uma revisão sistemática e meta-análise de seis estudos revelaram que a ingestão de vegetais de folhas mais verdes em particular foi associada com um risco reduzido (14%) de contrair diabetes.
Um estudo da Universidade de Tulane, analisou o impacto de comer vegetais de folhas verdes, frutas e suco de frutas para o desenvolvimento de diabetes tipo 2 entre mais de 71 mil mulheres. Os pesquisadores descobriram que a ingestão de vegetais de folhas verdes e frutas foram associadas com um menor risco de diabetes.
Vegetais verdes podem ser apreciados em uma ampla variedade de formas, desde saladas frescas como para sucos, batidas, misturados em sopas ou adicionados em guisados. Para ajudar com a prevenção e controle do diabetes tipo 2, vá de alimentos verdes.
FONTES:
- Bahadoran Z et al. Eficácia potencial de brotos de brócolis como um suplemento único para controle do diabetes tipo 2 e suas complicações. Journal of Medicinal Food 2013 30 de abril
- Bazzano LA et al. Consumo de frutas, legumes e sucos de frutas e risco de diabetes nas mulheres.Diabetes Care 2008 julho, 31 (7): 1311-1317
- Carter P et al. Frutas, legumes e verduras e incidência de diabetes mellitus tipo 2: revisão sistemática e meta-análise. British Medical Journal 2010; 31: c4229
- Keenan JM et al. Os efeitos da cevada concentrada beta-glucana em lipídios no sangue em uma população de homens e mulheres hipercolesterolêmicos. British Journal of Nutrition junho 2007, 97 (6): 1162-1168
- Lerman-Garber I et al. Efeito de uma dieta rica em gordura monoinsaturada enriquecida com abacate em pacientes com DMNID. Diabetes Care abril 1994, 17 (4) :311-15