Diabetes é uma doença complicada sendo comumente referida como um assassino silencioso. Quando os níveis de açúcar no sangue não estão sob controle, vários outros problemas associados podem surgir. A ingestão de alimento para um doente diabético é muito importante. Alimentos processados devem ser evitados tanto quanto possível; alimento natural é a melhor forma de se comer. Lentilhas, brócolis, salmão, sementes de chia e sardinhas são alguns dos alimentos que podem ser adicionados à dieta de um paciente diabético.
Mas a abóbora, é boa para os diabéticos?
Esta é uma pergunta séria feita por muitos pacientes diabéticos. A boa notícia é que a abóbora, que pertence à família das cucurbitáceas, é um dos melhores alimentos para diabéticos. Esta família também inclui os pepinos, melões e abóboras. Existem várias maneiras de cozinhar a abóbora. Quando está madura, pode ser cozida no vapor, assadas, cozidas e assadas. Abóbora também é famosa na forma triturada.
Elas também são comestíveis como sopas, tortas e purês. Estas diferentes formas de cozinhar irá ajudá-lo a torná-la um ingrediente fácil para um paciente diabético. A carne da abóbora é rica em vitamina A e C, potássio, ácido fólico e proteínas e as sementes de abóbora são ricas em ferro e gorduras insaturadas. Existem várias razões pelas quais as abóboras trazem benefícios para quem tem diabetes. Algumas das razões são mencionadas abaixo.
1. Rico em vitamina C
A vitamina C é basicamente usada para controlar o diabetes mellitus; isso é feito por meio da simulação de insulina num paciente diabético. A vitamina C é uma boa fonte para simulação de insulina no organismo e, quando administrados por via oral pode ajudar a controlar a diabetes. Portanto, por causa de seu alto teor de vitamina C, podemos facilmente responder “sim” para a pergunta, a abóbora é boa para os diabéticos.
2. Ferro e Gorduras insaturadas
A sementes de abóbora são ricas em ferro e gorduras insaturadas que são boas para a saúde do coração também. Esta é outra razão pela qual a abóbora traz benefícios para quem tem diabetes. Comer uma porção limitada é a chave para isso.Ela pode ser comida na forma de um snack crocante ou em uma salada. Se você ainda tem dúvidas se a abóbora é boa para quem tem diabetes, agora é hora de pensar positivo.
3. Antioxidantes
Quando a secreção de insulina está baixa no corpo, isso também afeta o metabolismo de carboidratos, lipídios e proteína. Muitos estudos têm demonstrado que existe um estresse oxidativo causado devido ao distúrbio metabólico. Assim, aumentar a carga de antioxidantes é considerado como uma abordagem terapêutica para a cura da diabetes. Desde que a abóbora é um bom antioxidante, ela também é boa para os diabéticos.
4. Ácido fólico
A disfunção endotelial ocorre em pacientes com diabetes; isto reduz o nível de teor de óxido nítrico no corpo. O ácido fólico pode ajudar a reverter esse processo e permitir o ácido nítrico no corpo em funcionamento endotelial. A abóbora é rica em ácido fólico tornando-se notável em fornecer benefícios para quem tem diabetes.
Em grandes quantidades a abóbora continua sendo boa para diabéticos?
Sim, certamente é muito boa para um paciente diabético, pelas razões acima mencionadas. Mas tudo em grandes quantidades pode ser ruim. As sementes de abóbora têm sido vista causar indigestão quando consumidas em grandes quantidades. Há casos relatados de alergia também. Aos pacientes diabéticos é recomendado para incluir a abóbora em quantidades moderadas em sua dieta diária para colher melhor os seus benefícios.