Essa receita separei pensando em seu café da manha bem energético, para que você consiga passar as primeiras horas de seu dia sem sentir fome. Nada como uma receita gostosa e fácil de fazer, pronta de véspera. Outra dica da dieta Paleo.
Porções: 4
Ingredientes
- 2 caixa de leite de coco 500ml
- 2 gemas de ovo
- 1 banana, cortada
- 4 a 5 tâmaras, retirar os caroços
- 1 colher de sopa de baunilha
- 2 colheres de chá de canela
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 copo sementes de chia
- fatias de banana e nozes tostadas para servir
Modo de Preparo
- Despeje o leite de coco em uma panela e aqueça em fogo médio. Coloque as gemas em uma tigela. Quando o leite de coco começa a escaldar, despeje lentamente sobre uma xícara de leite quente sobre as gemas ao misturar vigorosamente com um batedor. Adicione a mistura de ovos com o leite de volta à panela e aqueça em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. A mistura deve engrossar ligeiramente, sem deixar ferver.
- Despeje o líquido quente em um liquidificador e adicione a banana, as tâmaras, baunilha, canela e sal. Mistura em alta velocidade para combinar por 2 a 3 minutos, até ficar bem homogênea. Adicione as sementes de chia e pulse para combinar uniformemente.
- Despeje a mistura em quatro ramequins ou pequenos frascos.
- Cubra e leve à geladeira durante a noite. Sirva com fatias de banana e nozes tostadas. Divirta-se no seu café da manhã!
Notas
Para fazer isso sem ovos simplesmente omitir as gemas e misture tudo até no liquidificador.