Se você tem diabetes, de muitas maneiras o seu medicamento é a sua dieta. Como educadores de diabetes, nós ajudamos os pacientes a entender o quais opções de alimentos e bebidas é melhor evitar. Por exemplo, quando os alimentos são ricos em carboidratos, gordura e sódio, que aumentam o risco de pressão alta, colesterol alto, o ganho de peso, doenças cardíacas e açúcar descontrolada .
Os 10 maiores vilões
- Bebidas açucaradas. Estas incluem refrigerantes, sucos de frutas e chás gelados. Estes são carregados com açúcar e calorias, e têm geralmente pouco ou nenhum valor nutricional. Em vez disso, tente infundir um pouco de água pura com diferentes bagas e frutas para que você possa desfrutar a doçura natural.
- Bebidas “Designer” ou cafés especiais – incluindo frappuccinos ou cappuccinos. Este “tratamento especial uma vez ao dia” pode fazê-lo consumir alguns lotes de açúcar extra, calorias e gordura saturada. Em vez disso, prefira mesmo o velho café preto, com adoçante artificial ou um pequeno esguicho de leite desnatado.
- Leite integral. Tem muita gordura, o que pode levar a aumento de peso. Mude para o leite com 2 por cento, 1 por cento de gordura – ou ainda melhor: leite desnatado. Tenha em mente que um copo de leite desnatado tem 12 gramas de carboidrato. Se você não gosta de leite ou é intolerante à lactose, você pode beber o leite de amêndoa, leite de arroz ou leite de soja, mas lembre-se de obter as variedades com baixos índices de açúcar.
- Cachorros-quentes. Estes pequenos deliciosos grelhados são ricos em gordura saturada e sódio, inclusive nos casos da salsicha de peru! Tente evitá-los ou comê-los apenas ocasionalmente.
- Carnes processadas. Estes também são ricos em gordura saturada e sódio. Verifique se o seu almoço contem carnes com baixo teor de sódio – ou melhor ainda, utilize carne cortada que você pode grelhar em casa para fazer seus próprios sanduíches. Lembre-se também que coberturas de sanduíche podem ser muito insalubres também (como, por exemplo, maionese com alto teor de gordura). Em vez disso, adicione algum sabor aos seus sanduíches com mostarda, legumes e / ou um pouco de homus tahine.
- Cereais açucarados. Estes são ricos em carboidratos, devido à adição de açúcar. Dê preferência os cereais simples e adicione um pouco de frutas ou adoçante artificial.
- Xarope de maça. É muito rico em carboidratos. Xaropes “light” ou de baixa caloria geralmente contém, pelo menos, metade dos carboidratos de um xarope regular. E mesmo com estes xaropes mais leves, lembre-se que o tamanho da dose é pequeno. Dê uma olhada no rótulo dos alimentos e use com moderação.
- Sherbet. (Espécie de sorvete com menor quantidade de leite e derivados) Muitas pessoas acreditam o sherbet seja uma boa alternativa para o sorvete, mas meia xícara de sherbet tem quase o dobro dos carboidratos de meia xícara de sorvete.
- Fast food Batata Assada Recheada. Você pega um item relativamente saudável que é a batata cozida e adiciona com queijo cheddar, manteiga, creme de leite, molho ranch ou bacon e ela simplesmente se transformou em um desastre com alto teor de sódio e gordura. O mesmo vale para nachos e outros aperitivos cobertos de queijo encontrados quando comemos fora.
- Qualquer coisa frita. Sabemos que alimentos fritos são ruins para nós, mas para as pessoas com diabetes, eles são os piores. A gordura é absorvida pela comida e conduz a níveis elevados de colesterol e ganho de peso. Frituras causam diabetes e alimentos fritos deixam o diabetes pior. Isso vale para tudo, desde batatas fritas, frango frito ou até mesmo para aquela tilápia crocante em seu restaurante favorito.
Agora conheça alguns dos melhores alimentos
Todos os alimentos nesta lista têm um índice glicêmico baixo (o que representa o aumento total nos níveis de açúcar no sangue de uma pessoa depois de comer a comida) e fornecem nutrientes importantes que você precisa para se manter saudável.
- Batata-doce. Uma grande fonte de vitamina C, potássio e fibras. Adicione canela, cravo, noz-moscada ou pimenta da Jamaica para dar sabor extra. Uma porção com. ½ xícara de batata doce cozida = 1 carb (15 gramas de carboidrato)
- Os vegetais crucíferos. Estes incluem brócolis, repolho, couve-flor e couve de Bruxelas . Estes vegetais sem amido são ricos em potássio, folato e vitamina C. 1 xícara cru ou ½ xícara cozido = < 1 carb. Eles têm apenas 5 gramas de carboidratos o que significa que você pode fazer uso à vontade deles.
- Legumes. Estes incluem uma variedade de feijões, como o preto, grão de bico, lima, paulistinha e branco. Eles são carregados de fibras e proteínas, o que irá ajudá-lo a se sentir saciado com menos calorias. ½ xícara cozido = 1 carb. (15 gramas de carboidrato)
- Nozes. Mas também castanhas, amêndoas e avelãs. Elas são uma grande fonte de proteínas, vitaminas, minerais, fibras, gorduras e antioxidantes saudáveis e reduzem o colesterol LDL e ainda promovem a saúde do coração. Consuma em pequenas quantidades, pois são ricas em calorias. Adicione a saladas, aveia e iogurte. Se você está tentando controlar a sua ingestão de calorias, compre os pacotes de 100 calorias por caixa. Eles podem custar um pouco mais, mas ajudam com o controle da parcela. Qualquer quantidade = 0 carboidratos
- Frutas vermelhas (Berries). Elas estão cheias de antioxidantes, vitamina C e fibras. Adicione a saladas, cereais, sobremesas de verão e iogurte. 1 xícara de morangos, blueberries ou framboesas = 1 carb.