Uma maçã por dia pode realmente manter o médico longe. Cientistas descobriram que comer apenas uma maçã por dia pode reduzir o risco de diabetes em 28%. [1] [8] Mas isso não é tudo.
As maçãs devem ser classificadas como um superalimento quando se trata de antioxidantes. Duas variedades em particular, Granny Smith e Red Delicious ficaram em alta quando o órgão de controle de alimentos classificou os 100 melhores em atividade antioxidante. [1] A vitamina C é um antioxidante necessário para pelo menos 300 funções do corpo, incluindo o crescimento e reparação de tecidos, formação de colágeno, proteção contra a coagulação anormal e nódoas negras, função da glândula supra-renal, produção de hormônios anti-stress e o interferon, e é necessário para o metabolismo de ácido fólico, tirosina e fenilalanina.
A vitamina C também pode reduzir os níveis de lipoproteínas de baixa densidade (LDL ou “mau colesterol”), enquanto aumenta os níveis de lipoproteínas de alta densidade (HDL ou “bom colesterol”), bem como ajuda a prevenir a aterosclerose e redução da pressão arterial. A vitamina C ainda promove a cicatrização de feridas e queimaduras e pode prevenir a formação de cataratas. A vitamina C funciona sinergisticamente com o beta-caroteno, vitamina E e zinco, que são necessários para o sistema imunológico e é importante para a função da glândula da próstata.
Maçãs vermelhas contêm um pigmento antioxidante na pele chamado quercetina. Estudos recentes descobriram que a quercetina pode ajudar a impulsionar e fortalecer o sistema imunológico, especialmente quando você está estressado. A quercetina é encontrada em muitas plantas e alimentos, como vinho tinto, cebolas, chá verde, maçãs, bagas, Ginkgo biloba, erva de São João e outros. A quercetina é utilizada para o tratamento de condições do coração e vasos sanguíneos, incluindo “endurecimento das artérias” (arteriosclerose), níveis elevados de colesterol, doenças do coração e problemas de circulação. É também utilizada para a diabetes, cataratas, febre do feno, úlcera péptica, esquizofrenia, inflamação, asma, gota, infecções virais, síndrome de fadiga crônica (CFS), prevenção do câncer e para o tratamento de infecções crônicas da próstata. A quercetina também é usada para aumentar a resistência e melhorar o desempenho atlético. Possui efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios que podem ajudar a reduzir a inflamação da próstata. Comer cascas de maçã também pode reduzir a inflamação e aumentar a mobilidade. [4]
Maçãs são ricas em potássio, que tem efeitos cardiovasculares positivos. O potássio é necessário para um sistema nervoso saudável, impulsos eletroquímicos e um ritmo cardíaco normal. Potássio ajuda a prevenir o AVC, auxilia na contração muscular e trabalha com o sódio para controlar o equilíbrio da água no corpo e ajuda a manter a pressão sanguínea normal.
As maçãs são ricas em uma fibra chamada pectina. Os cientistas concordam que uma dieta rica em fibras pode ajudar a controlar o peso e o risco de obesidade, bem como reduzir a síndrome do intestino irritável, que é caracterizada por constipação, diarreia, dor abdominal e flatulência. Comer mais fibra pode ajudar a reduzir o colesterol, cálculos biliares, e ajudar a desintoxicar o fígado. [1]
Se alimentar de maçãs também pode ajudar a prevenir doenças neurológicas como Alzheimer e doença de Parkinson e pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral. [4] [6] [7]
As maçãs contêm um nutriente chamado floretina (Ph), que também é encontrado em peras e vários vegetais. Floretina é conhecida por ter atividade antitumor em diversas linhas de células cancerígenas. Além disso, estudos mostraram que a pectina desencadea a apoptose em células MDA-MB-231 do câncer da mama humano e tem o potencial de melhorar o tratamento do câncer como um produto natural. [10} Os pesquisadores descobriram que os produtos químicos em sucos de maçã e bagas chamados fenóis inibem o crescimento do câncer de cólon.[11] Outros tipos de câncer encontrados que sofrem os efeitos dos ingredientes das maçãs são o fígado [12], melanoma [13], colorretal [14] e câncer oral [15].
As maçãs são de baixo custo, baixa em calorias e embalada com benefícios nutricionais e de saúde, sendo tudo isso boas razões para incluí-las em nossa dieta diária.
- Referências:
1. http://www.besthealthmag.ca/best-eats/nutrition/15-health-benefits-of-eating-apples
2. http://www.medicalnewstoday.com/articles/267290.php?page=2
3. http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1809/2
4. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25271471
5. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21060289
6. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22491871
7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21921279
8. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26506373
9. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26503828
10. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26225664
11. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25493015
12. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25256427
13. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25157464
14. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24074742
15. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23639509