Nós todos sabemos que os vegetais são bons para nós, mas o que fazer quando seu filho não quiser comê-los?
Forçá-lo goela abaixo? Ou, fazê-lo se sentar à mesa até que coma todos os vegetais no seu prato?
Estas podem não ser as melhores soluções. Eu tenho uma solução melhor para você! Depois de fazer a pesquisa para o meu livro, O Desafio da Comida, descobri que, a fim de fazer uma mudança duradoura na maneira em que comemos, você precisa pensar fora da caixa.
Então, como podemos garantir que nossa família tenha bastante vegetais em sua vida sem sermos restritivos ou obrigá-los?
Há sete coisas que você pode fazer para que comer vegetais seja uma experiência positiva e simples para toda a família:
1. Comê-los com um pouco de gordura
Comer vegetais com um pouco de gordura, como um óleo ou queijo, não só ajuda a melhorar o sabor do vegetal, como também pode realmente torná-los melhor para você. Adicionar um pouco de gordura para seus legumes ou salada (como queijo ou um molho à base de óleo) ajuda o organismo absorver os nutrientes encontrados nos vegetais. Portanto, não tenha medo de adicionar algumas dessas gorduras saudáveis a seus vegetais para torná-los mais deliciosos e nutritivos.
2. Mude a maneira como você os cozinha
Você não tem que comer vegetais crus para obter os seus benefícios. Na verdade, mudar a maneira de prepará-los pode realmente ajudá-lo a comer mais. Torrando um pouco o brócolis, por exemplo, pode ajudar a retirar seus açúcares naturais e torná-lo mais atraente. Um purê de legumes, como couve-flor, pode satisfazer a sua consistência preferida. Experimente diferentes maneiras de preparar seus vegetais. Pense assado, no vapor, saute, purê, etc.
3. Coloque-o em pratos que você sabe que ele ama
Comer vegetais não tem de ser chato. Em vez de colocar uma pilha de vegetais cozidos em uma moita no prato e pedir a seu filho de 10 anos de idade para comê-los, tente adicioná-los ao seu prato favorito. Você pode salpicar mais legumes nas refeições que o seu filho já ama e torná-los agradável. Adicione alguns legumes extras para o molho de espaguete. Ou sobre como adicioná-lo ao seu macarrão e queijo favorito? Essas pequenas adições não vão mudar o sabor do seu prato favorito e são comprovadamente aprovados. Dica: isso funciona para adultos exigentes – e comedores também.
4. Beba-os
Fazer um smoothie de frutas e vegetais é uma das mais deliciosas maneiras de comer mais vegetais. Escolha 2-3 frutas e 1-2 legumes combinando-os em um liquidificador. A doçura das frutas vai dominar qualquer gosto dos vegetais que possa ser censurável por conta própria.
5. Crie uma experiência positiva
Você sabia que você pode realmente treinar seu cérebro para gostar de novos alimentos usando pistas sociais? Se você correlacionar o alimento que você está comendo a uma experiência positiva (como comê-lo com alguém que você ama ou admira) você pode realmente fazer a comida parecer mais agradável. Tente criar uma experiência positiva em torno do vegetal que você acha que você não gosta e treine seu cérebro para gostar.
6. Adicione mais cor
Muitas crianças (e adultos) são desligadas pela cor verde vegetal, especialmente se eles tiveram uma experiência negativa com um vegetal no passado. Em vez de continuar a forçar os verdes, tente alguns vegetais de cores diferentes, tais como pimentas. Procure vegetais alaranjados, vermelhos, azuis / roxos e amarelos para torná-los mais atraentes.
7. Seja um exemplo
Você já deve ter ouvido isso antes, mas eu vou dizer de novo: “Defina um bom exemplo”. Se você não está dando um bom exemplo para sua família, como você pode esperar que eles criem bons hábitos alimentares? Seus filhos estão ouvindo o que você diz, por isso fale positivamente sobre vegetais, mostre-lhes como você os aprecia, e faça do comer seus legumes, uma boa experiência, não uma restrição ou uma regra.
Comer verduras diariamente ajuda a garantir que o nosso corpo receba as vitaminas e minerais essenciais necessários para uma boa saúde. Não só isto pode ajudá-lo a manter um peso saudável, mas também pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como câncer, doenças cardíacas ou diabetes. Todos nós queremos esse direito.