Elizabeth Snyder, uma educadora de diabetes certificada no Centro Médico Wexner da Universidade Estadual de Ohio, desmascara mitos comuns sobre o controle da diabetes.
1. Agora eu não posso mais comer carboidratos
Carboidratos simples (açúcar de mesa, doces, pães, massas, biscoitos, refrigerantes) devem ser limitados porque eles causam um aumento nos níveis de açúcar no sangue, mas os carboidratos complexos (maçãs, peras, feijão, arroz integral, pão integral, etc…) têm fibra e podem ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.
2. Comer alimentos sem glúten previne / cura diabetes
O glúten é uma proteína que fornece elasticidade e volume em assados, por isso, os alimentos sem glúten realmente são mais densos e, portanto, têm mais carboidratos por porção fazendo com que os níveis de açúcar no sangue fiquem mais difíceis de gerir.
3. Vegetais verdes reduzem o açúcar no sangue
Embora muito saudáveis, não há nenhuma evidência sugerindo que os vegetais verdes reduzem, por si mesmos, o nível de açúcar no sangue.
4. Alimentos sem açúcar não aumentam o nível de açúcar no sangue
Alimento sem açúcar não significa alimento sem carboidratos. Sempre leia o quadro de informação nutricional das embalagens.
5. Eu posso me curar da diabetes
Não existe uma cura mágica. O melhor conselho é consumir uma dieta equilibrada e fazer exercício físico regularmente.