Se você costuma utilizar o vinagre de vinho, saiba por que o vinagre de cidra ou de maçã pode ser uma boa aposta.
Há décadas que o vinagre de cidra é apontado como uma espécie de ‘cura tudo’. Desde tratar soluços, clarear os dentes ou até eliminar a caspa. Quer seja capaz de fazer essas coisas todas ou não, a verdade é que há vários estudos comprovam alguns dos seus benefícios.
Como reporta a CNN, um estudo publicado na revista científica Diabetes Care verificou que consumir duas colheres de sopa de vinagre de cidra com um pequeno salgado antes de ir para a cama ajuda homens e mulheres com diabetes tipo 2 a baixar os níveis de açúcar no sangue na manhã seguinte.
Outro estudo publicado no mesmo jornal revela que mesmo as pessoas com pré-diabetes se beneficiam ao usar o vinagre de cidra, conseguindo reduzir as concentrações de glicose no sangue em 25%.
Outros estudos também sugerem que o vinagre de cidra de maçã também pode ajudar quem está tentando emagrecer. Um estudo publicado no Journal of Agriculture and Food Chemistry sugere que o consumo de vinagre de cidra pode ajudar a desenvolver 10% menos gordura corporal, mesmo quando se tem uma dieta rica em gordura.
Os cientistas acreditam que o ácido acético – componente chave do vinagre de cidra – ‘liga’ os genes que ativam as enzimas para quebrar a gordura e prevenir o ganho de peso.
O vinagre de cidra também pode promover a saúde digestiva, pois pode aumentar os níveis de bactérias boas nos intestinos e reduzir os sintomas de problemas gastrointestinais.
A CNN destaca que, apesar dos benefícios promissores do vinagre de cidra, não se recomenda que o beba puro, pois pode danificar o esmalte dos dentes e até o esófago. Opte por diluir duas colheres de sopa de vinagre de cidra e uma colher de chá num copo de água morna ou simplesmente use este vinagre para temperar a sua comida.