Dieta não vai impedir adultos com sobrepeso de adquirir a diabetes tipo 2, alertam os cientistas.
Uma recente e inovadora pesquisa mostra que, de fato, comer qualquer coisa pode realmente aumentar o risco.
Alimentos desencadeiam o aumento da produção de insulina naquelas pessoas com sobrepeso – deixando-as vulneráveis à condição potencialmente mortal.
Entretanto, em pessoas magras o mesmo efeito negativo não ocorre – em vez disso, apenas fortalece o seu sistema imunológico.
Durante a ingestão de alimentos, os nutrientes são consumidos. Mas, independentemente de quão saudável é o alimento, uma quantidade significativa de bactérias sempre entra no corpo ao mesmo tempo.
Significa que o corpo é acaba por fazer um malabarismo ao realizar duas tarefas simultaneamente: distribuir a glicose ingerida, e lutar contra as novas bactérias.
Esta multitarefa desencadeia uma resposta inflamatória em seres humanos, descobriram os pesquisadores suíços pela primeira vez.
Todos os intestinos – saudáveis ou não – estão se enchendo de macrófagos, um tipo de célula imunológica.
Essas chamadas células destruidoras, que destroem as células infectadas ao longo do corpo, multiplicam-se durante as refeições para remover quaisquer produtos estranhos ou resíduos do organismo.
Para realizar esta limpeza, elas produzem apenas a quantidade certa de proteínas, chamadas IL-1beta, que liberam insulina para regular os níveis de açúcar no sangue.
Isso ocorre enquanto os macrófagos estão ocupados mantendo o sistema imunológico ativado, encontrou o estudo publicado na revista Nature Communications.
Mas esta ciência exata é deixada de lado se o corpo tem uma concentração pouco saudável de glicose no sangue – uma característica comum de pessoas com sobrepeso.
Com demasiada glicose, mais IL-1beta é produzida – e, portanto, mais insulina – do que o corpo necessita.
Eventualmente, essas células em excesso começam a morrer, tornando mais difícil para o corpo regular os níveis de açúcar no sangue e manter o sistema imunológico em alerta.
Normalmente, os médicos aconselham as pessoas com excesso de peso a evitar alimentos doces ou gordurosos para prevenir esta calamidade.
Mas este novo estudo da Universität Basel descobriu que, de fato, qualquer tipo de alimento vai desequilibrar essa ciência exata.
No entanto, os pesquisadores deixam claro que isso não será remediado se a pessoa não comer nada.
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