Com um cidadão em cada nove que sofre de diabetes, o primeiro-ministro Lee Hsien Loong descreveu recentemente Singapura como “quase campeão mundial” entre os países desenvolvidos na prevalência de diabetes. A proporção de doentes em Singapura perde apenas para os Estados Unidos, que tem a maior taxa de diabetes em todos os países desenvolvidos.
No seu discurso do National Day Rally no domingo (20 de agosto), o primeiro-ministro Lee pediu aos cingapurianos que escolham alimentos mais saudáveis como Yong tau foo e sopa de peixe fatiado e comam menos para combater o diabetes.
Diabetes mellitus, comumente referido como diabetes tipo 2 ou simplesmente diabetes, é uma doença crônica caracterizada por um alto nível de açúcar ou glicose no sangue. O açúcar no sangue se acumula quando seu corpo não produz o suficiente da insulina hormonal que ajuda na regulação do açúcar ou é incapaz de usar adequadamente a insulina (resistência à insulina).
Diabetes é uma doença do estilo de vida que ocorre com mais frequência em indivíduos com mais de 40 anos, particularmente aqueles com excesso de peso e fisicamente inativos. Isso pode ser prevenido se você mantiver um peso saudável, ter uma dieta equilibrada e nutritiva e realizar exercício físico suficiente.
“Você pode facilmente consumir muito açúcar em refrigerantes, em alimentos com açúcar adicionado ou estando escondido em uma grande variedade de alimentos processados. O açúcar nestes alimentos é absorvido na corrente sanguínea muito rapidamente e provoca um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue. Ao longo do tempo, isso leva à dificuldade em manter o açúcar no sangue normal e predispõe-se ao diabetes”, diz o Dr. Joan Khoo, Chefe e Consultor Sênior do Departamento de Endocrinologia do Hospital Geral de Changi.
Se o diabetes não for bem gerenciado, isso pode levar a complicações como cegueira, dano aos nervos, insuficiência renal, doenças cardíacas e amputação de membros.
Para evitar diabetes, escolha estes alimentos e bebidas:
- Grãos inteiros, em vez de grãos refinados – por exemplo, arroz integral, pão de trigo integral, aveia, quinoa
- Aves e peixes, em vez de carne vermelha e carne processada
- Produtos lácteos com baixo teor de gordura, em vez de gordura integral
- Frutas
- Legumes
- Nozes, sementes
- Legumes, feijões
- Água, chá / café não açucarado, em vez de bebidas açucaradas
Nos estudos de saúde das enfermeiras nos Estados Unidos, os pesquisadores descobriram que um maior consumo de café, grãos integrais, frutas e nozes estava associado a um menor risco de diabetes. O consumo regular de grãos refinados, carnes vermelhas e carnes processadas e bebidas açucaradas, incluindo sucos de frutas, foi associado a um maior risco de desenvolver diabetes.
Para reduzir o risco de desenvolver diabetes, você também deve moderar seu consumo de álcool e evitar fumar.