O velho ditado “uma maçã por dia, mantém o médico longe”, está provando ser verdade até certo ponto. Nova pesquisa médica revela que comer muitas frutas frescas, verduras e cereais integrais ajuda as pessoas a prevenir o desenvolvimento de mais de uma doença crônica.
A Universidade de Adelaide, na Austrália, examinou a relação entre este tipo de dieta e 11 doenças crônicas, incluindo anemia, hipertensão, diabetes , artrite, hepatite, doença coronária/cardíaca, asma, acidente vascular cerebral e câncer .
Após análise dos resultados, eles concluíram que pessoas que comem uma quantidade maior de frutas são menos propensas a desenvolver qualquer doença crônica, enquanto que uma alta ingestão de vegetais impede as pessoas com uma doença crônica de desenvolver uma outra doença.
Este é o primeiro estudo que vinculou a má nutrição ao desenvolvimento de várias doenças crônicas.
Os pesquisadores estudaram mais de 1000 pessoas chinesas ao longo de um período de cinco anos.
Co-autor do estudo, o Dr. Zumin Shi disse que os participantes que não desenvolveram nenhuma doença crônica comeram, em média, 57 gramas de frutas por dia enquanto que a ingestão de arroz foi significativamente menor no grupo saudável.
A pesquisa também descobriu que os participantes saudáveis comiam mais do que outros, grãos de trigo e arroz – como aveia, milho, sorgo, centeio, cevada, painço e quinoa.
Uma dose diária mais elevada de ferro, magnésio, fósforo, vitamina C, vitamina B1, potássio também foi associado com os participantes saudáveis.
O estudo foi feito em conjunto com universidades e organizações de saúde da China e do Canadá sendo publicado no Clinical Nutrition Journal.