Essa iguaria, semelhante a um cookie, agrada bastante na hora do café, ou mesmo antes de uma atividade física. Você poderá trocar a castanha por outro tipo de noz. Seja macadâmia, castanha de caju, amêndoa, nozes, avelã, apenas retire a casca ou compre-as já descascadas. Boa sorte!
Fará inveja em suas amigas! Todos vão adorar.
Ingredientes
- 1/2 xícara de mel de agave
- 1/3 xícara de óleo de coco
- 3 ovos
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 xícara de farinha de coco
- 1/2 xícara de castanha do pará quebrada (caso esteja inteira, partir em 3 ou 4 partes)
- 1 xicara de coco ralado
- 3/4 de xícara de chocolate picado
Modo de Preparo
- Os ingredientes líquidos + sal, bater na batedeira, durante 4 minutos em velocidade média, até formar um líquido claro.
- Os ingredientes sólidos misturar e acrecentar no bowl da batedeira até dar a liga, sem o chocolate que será acrescentado por último, pode misturar com uma espátula, um misturador, ou uma colher. Após acrescentar o chocolate bater delicadamente.
- Forre a assadeira e enquanto retira a massa com uma colher, deixe o forno aquecer por 15 minutos à 180°C.
- Faça bolinhos pequenos e asse durante 35 minutos, mais ou menos de acordo com o forno. Não deixe queimar na base.
- Dê preferência a formas de alumínio. Se os biscoitos forem pequenos pode render até 29 porções.
- Ao retirar do forno, espere uns 10 minutos para retirá-los da forma para não quebrarem.
Fonte: Tiabeth
