As leguminosas podem reduzir o risco de diabetes tipo 2, diz um novo estudo.
Os cientistas dizem que comer lentilhas, grão de bico, feijão e ervilha, pode reduzir seu risco de desenvolver a doença em 35 por cento.
Embora sempre se acreditasse que esses produtos oferecem proteção contra diabetes tipo 2, este é o primeiro estudo que confirma a associação.
Pesquisadores da Unidade de Nutrição Humana da Universitat Rovrira Virgli, em Tarragona, Espanha, analisaram os resultados do estudo PREDIMED (Prevenção Primária de Doenças Cardiovasculares com uma Dieta Mediterrânica).
Eles se concentraram em leguminosas não-soja, como feijão, ervilhas e algumas sementes, e avaliaram o efeito da substituição de outros alimentos ricos em proteínas e carboidratos por legumes no desenvolvimento da doença.
A equipe analisou mais de 3.300 participantes com alto risco de doença cardiovascular, mas sem diabetes tipo 2, no início do estudo PREDIMED.
Após quatro anos de acompanhamento, os resultados revelaram que, em comparação com indivíduos com menor consumo de leguminosas totais, os indivíduos com maior consumo tinham um risco 35% menor de desenvolver diabetes tipo 2.
Menor consumo foi medido a 1,5 porções por semana e maior consumo foi 3,35 porções por semana.
Além disso, os participantes que consumiam cerca de uma porção por semana, em comparação com aqueles que ingeriam cerca de meia porção por semana, tinham um risco 33 por cento menor de desenvolver a doença.
As leguminosas são um grupo de alimentos ricos em vitaminas B com muitos minerais benéficos, como cálcio, magnésio e potássio.
Eles têm quantidades consideráveis de fibra e são considerados como um alimento de baixo índice glicêmico, o que significa que os níveis de glicose no sangue aumentam apenas lentamente após o consumo.
Devido a estas qualidades nutricionais únicas, comer legumes regularmente pode ajudar a melhorar a saúde humana, dizem os pesquisadores.
De fato, a Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação declarou 2016 como o ano internacional das leguminosas para aumentar a conscientização das pessoas sobre seus benefícios nutricionais.
Os pesquisadores também descobriram que a substituição de metade de uma porção por dia de alimentos ricos em proteínas ou carboidratos, incluindo ovos, pão, arroz e batata cozida, também foi associado a um menor risco de incidência de diabetes tipo 2.
Apesar da importância de consumir leguminosas para prevenir doenças crônicas como o diabetes, a equipe diz que outras pesquisas precisam ser conduzidas em outras populações para confirmar esses resultados.
Uma revisão de dezembro de 2016 do Imperial College London afirmou que um punhado de nozes por dia pode reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer.
Amendoim – tecnicamente uma leguminosa – são tão saudáveis que os pesquisadores sugerem que até mesmo a manteiga de amendoim possa nos ajudar a viver mais tempo, embora o açúcar e o sal que contém pode cancelar alguns benefícios.
Uma análise de 20 estudos encontrados pessoas que comiam cerca de 30 gramas diariamente de nozes reduziu o risco de doença cardíaca coronária em quase um terço e seu risco de câncer em 15 por cento.
Os resultados sugerem que eles também podem evitar que as pessoas morram de doenças respiratórias e diabetes, embora haja menos evidências.