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Galinha Caipira da Tiabeth

É a forma como faço am galinha em minha casa. É um sucesso, para a família e para mim, que considero de fácil execução esta receita. Espero que gostem.

Ingredientes

  • 1 frango caipira
  • 1 colher (sopa) de cúrcuma em pó
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • ½ maço de cheiro-verde
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de vinagre
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 3 laranjas pera

Modo de preparo

  1. Pique a cebola e e o alho.
  2. Coloque o frango em uma bacia e adicione a cebola, o alho, o cheiro-verde picado (com talo e tudo), sal, pimenta-do-reino, azeite, vinagre e a cúrcuma em pó.
  3. Espalhe o tempero por todo o frango, dentro dele também. Depois deixe marinando por duas horas na geladeira, caso prefira o frango poderá passar a noite na geladeira para o almoço, no dia seguinte. Cubra com papel laminado.
  4. Retire o papel. Leve ao forno por duas horas e vá virando e molhando com o suco das laranjas, até que ele asse e dore por completo.

 

Bom apetite!

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