É a forma como faço am galinha em minha casa. É um sucesso, para a família e para mim, que considero de fácil execução esta receita. Espero que gostem.
Ingredientes
- 1 frango caipira
- 1 colher (sopa) de cúrcuma em pó
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- ½ maço de cheiro-verde
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de vinagre
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 laranjas pera
Modo de preparo
- Pique a cebola e e o alho.
- Coloque o frango em uma bacia e adicione a cebola, o alho, o cheiro-verde picado (com talo e tudo), sal, pimenta-do-reino, azeite, vinagre e a cúrcuma em pó.
- Espalhe o tempero por todo o frango, dentro dele também. Depois deixe marinando por duas horas na geladeira, caso prefira o frango poderá passar a noite na geladeira para o almoço, no dia seguinte. Cubra com papel laminado.
- Retire o papel. Leve ao forno por duas horas e vá virando e molhando com o suco das laranjas, até que ele asse e dore por completo.
Bom apetite!
